RESPONSABLE DE CHAÎNE F/H

Entreprise

L'Abattoir du Pays Toy recherche un(e) Responsable de chaîne d'abattoir afin d'assurer le bon fonctionnement des opérations d'abattage, d'encadrer l'équipe de production et de participer à la gestion administrative liée à l'activité. Le poste s'exerce dans un environnement exigeant, cadencé et strictement réglementé en matière d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal. Secteur d'activité : transformation / conservation de viande.

Missions

En tant que Responsable de chaîne, vous devrez :

Assurer la gestion et le pilotage global de la chaîne d'abattage.

Encadrer, animer et coordonner l'équipe de production.

Organiser les plannings et gérer les ressources humaines en lien avec la direction.

Veiller au respect des objectifs de production, de qualité et de rentabilité.

Superviser les relations avec les services vétérinaires, les organismes de contrôle et les administrations compétentes.

Assurer certaines tâches administratives liées à l'activité de l'abattoir et contribuer, en lien avec la direction, à l'élaboration et au suivi des budgets.

Veiller à l'application des procédures qualité, HACCP et de traçabilité.

Participer en permanence aux opérations d'abattage et de préparation des carcasses.

Apporter un soutien technique à l'équipe de production.

Gestion de production ou expérience significative dans le secteur de l'abattage et de la découpe.

Expérience : minimum d'un an en gestion de chaîne de production abattoir ou boucherie.

Expérience en boucherie exigée.

Expérience dans le management d'équipes de production.

Bonne connaissance de la réglementation sanitaire, du bien-être animal et des normes de sécurité alimentaire.

Capacité à alterner entre responsabilités administratives et présence sur la chaîne.

Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.

Aptitudes relationnelles et managériales reconnues.

Maîtrise des outils informatiques et de gestion.

Formation RPA requise, ou possibilité de la passer après embauche.

Formation Peseur / Classificateur requise, ou possibilité de la passer après embauche.