Responsable Cuisine (H/F/X)

Description du poste

Tu es le moteur de la cuisine. Celui ou celle qui organise, produit, encadre et fait tourner le service avec exigence et fluidité.Ici, pas de gastronomie figée : une cuisine moderne, accessible, bien exécutée, pensée pour s'intégrer à l'expérience globale TRIBE.Tes missionsUn rôle concret, terrain et structurant :Piloter la production culinaire au quotidien (offre snacking/restauration)Garantir la qualité, la régularité et la présentation des platsMettre en place une organisation de cuisine efficace et adaptée au volumeEncadrer, former et accompagner l'équipe cuisineGérer les commandes, les stocks et les relations fournisseursMaîtriser les coûts (matières premières, pertes, productivité)Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Participer à la création et à l'évolution de l'offre food en lien avec l'identité TRIBECollaborer avec les équipes salle et réception pour assurer une expérience fluideÊtre acteur(trice) clé de l'ouverture : mise en place, tests, ajustements

Métiers associés

• chef/fe de cuisine