Responsable Adjoint boutique en Boulangerie (H/F)

L'adjoint Responsable (H/F) de Boulangerie sous le leadership de la personne Responsable de la boutique, l'adjoint H/F assure la gestion quotidienne du point de vente et veille à l'atteinte des objectifs commerciaux. Il/elle est le/la garante de la satisfaction des clients, de l'animation de l'équipe et de la rentabilité du magasin.

Une expérience réussie comme 1ere vendeur H/F en Boulangerie ou Adjoint est un atout.

Poste disponible pour notre Boulangerie de Paris 4 rue d'Arcole.

Missions principales

1. Gestion Commerciale :

• Développer le chiffre d'affaires de la boutique en optimisant les ventes
• Analyser les performances commerciales et mettre en place des actions correctives
• Assurer la mise en place des opérations commerciales et promotionnelles
• Veiller à la bonne tenue du magasin (merchandising, propreté, rangement)

1. Management de l'Équipe :

• Recruter, former et encadrer l'équipe de vente
• Organiser et planifier les horaires de travail
• Animer les réunions d'équipe pour suivre les objectifs et les résultats
• Motiver l'équipe pour atteindre les objectifs fixés
• S'assurer que l'équipe soit toujours au complet, malgré les absences imprévues

1. Gestion Administrative et Financière :

• Gérer les stocks (commandes, réceptions, inventaires)
• Assurer la gestion des flux monétaires (caisse, dépôt en banque)
• Suivre les indicateurs de performance (marge, rentabilité, etc.)
• Respecter le budget alloué et optimiser les coûts

1. Relation Client :

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
• Traiter les réclamations et s'assurer de la satisfaction des clients
• Assurer une qualité de service exemplaire

1. Suivi et Reporting :

• Analyser les performances commerciales et proposer des actions correctives
• Rendre compte de l'activité du magasin auprès de la direction
• Suivre les tendances du marché et les actions de la concurrence

Compétences requises

• Excellentes compétences en gestion commerciale et en vente
• Capacité à motiver et encadrer une équipe
• Bonne maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, CRM, etc.)
• Solides compétences en analyse et en reporting
• Sens du service client et bonnes qualités relationnelles