Préparateur / Préparatrice de glaces, crêpes et desserts (H/F)

Missions principales

• Assurer la préparation et le dressage des glaces, crêpes et desserts de la carte
• Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
• Effectuer la mise en place des postes glaces/crêpes/desserts avant chaque service ainsi que le rangement et le nettoyage de ces postes
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits servis
• Gérer le réapprovisionnement des matières premières et signaler les besoins en stock
• Maintenir la propreté du poste de travail, du matériel et des équipements
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises liées à l'activité desserts