Plongeur / Aide de cuisine de collectivité (H/F)

Le Groupement d'Intérêt Public (GIP) de Cognac, chargé de la restauration collective pour les cantines, hôpitaux, crèches et centres de loisirs, recherche un/ une aide de cuisine, plongeur, expérimenté pour un contrat à durée déterminée (CDD) de 6 mois en remplacement.

• Activités principales :
• Effectue le nettoyage les cagettes, socles dans le lave vaisselle - Range le matériel propre dans le local stockage propre
• Utilise le matériel et les produits appropriés pour réaliser la plonge en machine
• Respecte le cycle de lavage - Respect des protocoles de nettoyage - Nettoyage, lavage et désinfection du matériel et des locaux

Les agents polyvalents en plonge peuvent être amenés à participer à des tâches dans les autres secteurs de la cuisine publique du pays de Cognac selon les besoins.

• Activités complémentaires : Chauffeur / livreur en V.L.

Assure le chargement et le déchargement du véhicule

• Agencement, arrimage, calage du chargement
• Contrôle de la conformité du chargement
• Etablit une fiche journalière du suivi de la journée
• Livraisons des repas portage à domicile et aux établissements selon la tournée attribuée
• Retour des navettes, cagettes, socles sales dans la laverie

Conditions d'exercice :

• Travail en seul ou en équipe - Travail les jours fériés
• Port de vêtements professionnels appropriés - Connaître les différents produits lessiviels et désinfectants
• Respect des normes portant sur l'activité, des matériels et des produits
• Utilisation de matériel spécifique (lave vaisselle professionnel, tunnel de lavage) - Nettoyage du local poubelle.

Aptitudes requises : - Bonne résistance physique

Compétences requises : - Lire et comprendre les consignes données

• Maîtrise de la démarche HACCP - Polyvalent - Rigoureux

• Horaire journalier : 7h00 à 14h00 (30 mn de pause repas) les lundi/vendredi et 9h00 à 16h00 les mardi/vendredi