Pizzaiolo / Pizzaiola

Le restaurant italien Mona Lisa, situé dans le 2e arrondissement de Lyon, recherche un(e) Pizzaiolo(a) afin de renforcer son équipe.

Vos missions

• Préparer, garnir et cuire les pizzas dans le respect des recettes de l'établissement
• Participer à la préparation de certaines spécialités de cuisine italienne (entrées, pâtes, desserts ou autres préparations selon les besoins du service)
• Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place du poste de travail
• Réaliser la fabrication et le façonnage des pâtons selon les procédures définies
• Contrôler la qualité des produits et des préparations
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des matières premières
• Veiller à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de l'espace de travail
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer au bon déroulement du service et au travail en équipe

Profil recherché

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que pizzaiolo(a)
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
• Rapidité d'exécution, rigueur et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Sens du service et souci de la qualité
• Motivation, implication et envie de s'investir durablement au sein de l'établissement