Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Pizzaiolo / Pizzaiola H/F - Pasta Teatro

43 boulevard Saint-Michel, 75005 Paris

CDI - Temps plein (39h/semaine)

À propos de nous

Pasta Teatro est un pastificio moderne à Paris - pâtes fraîches, pizza napolitaine et brunch du dimanche. Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre cuisine.

Vos missions

Préparer la pâte et les ingrédients selon nos recettes maison

• Confectionner et cuire les pizzas en garantissant qualité et régularité
• Respecter les normes HACCP et d'hygiène alimentaire
• Assurer la mise en place et le rangement du poste avant/après service
• Entretenir le poste de travail et les équipements selon les protocoles
• Tenir la cadence en service tout en maintenant la qualité
• Travailler en équipe avec la brigade de cuisine et la salle

Profil recherché

Expérience confirmée en pizzeria ou restauration italienne

• Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson (idéalement four à bois / pizza napolitaine)
• Rigueur, sens du détail, capacité à travailler sous pression
• CAP cuisine ou expérience équivalente appréciée
• Esprit d'équipe et motivation

Ce que nous offrons

CDI, statut employé, Convention collective HCR (IDCC 1979)

• Poste niveau III (selon expérience)
• Mutuelle Alan, prévoyance AG2R La Mondiale
• Équipe restreinte, environnement de travail soigné

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu : Paris 5e (sur place)

Profil recherché

Expérience confirmée en pizzeria ou restauration italienne

• Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson (idéalement four à bois / pizza napolitaine)
• Rigueur, sens du détail, capacité à travailler sous pression
• CAP cuisine ou expérience équivalente appréciée
• Esprit d'équipe et motivation