Pizzaïolo / Pizzaïola

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant traditionnel turc à Buchelay, nous recherchons un(e) Pizzaiolo spécialisé(e) en spécialités turques pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

• Préparer les pâtes et les garnitures selon les recettes de l'établissement.
• Réaliser les spécialités turques telles que les lahmacun, pide, pizzas turques et autres préparations à base de pâte.
• Assurer la cuisson des produits dans le respect des standards de qualité.
• Veiller à la présentation et à la conformité des plats servis.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.
• Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe

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Profil recherché

• Expérience en tant que pizzaiolo ou dans la préparation de spécialités turques à base de pâte.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Connaissance des spécialités turques telles que le pide, le lahmacun et autres préparations traditionnelles appréciée.
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Conditions

• Horaires variables selon l'activité du restaurant, incluant les services du midi, du soir et les week-ends.
• Poste basé à Buchelay (78).
• Rémunération : salaire selon profil et expérience.
• Prise de poste à l'ouverture du restaurant dans 1 mois