Pâtissier / Pâtissière Spécialités Orientales (H/F)

Les missions

En tant que pâtissier(ère), vous serez amené(e) à :

• Préparer et Fabriquer les pâtes
• Élaborer des crèmes et garnitures
• Réaliser des tartes, entremets, biscuits, confiseries et gâteaux
• Contrôler les cuissons.
• Avoir une connaissance des matières premières
• Maîtriser les gestes techniques de cuisine et pâtisserie orientales

Pour mener à bien vos différentes missions, la boulangerie LA BONNE FOURNEE s'engage à vous former sur l'entreprise, ses produits et ses processus de fabrication.

Le profil

Nous cherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et prêt(e) à relever un challenge motivant. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que pâtissier(e) spécialités orientales.

CAP ou équivalent

Savoirs et savoir-faire

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Conditions du poste

• 1 jour de repos (non fixe)
• Horaires de travail : 5h-8h et 17h-20h