Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Notre agence recherche pour l'un de ses clients un(e) PATISSIER H/F.

Vos principales missions seront Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, entremets, tartes, desserts et autres créations sucrées.

Réaliser les préparations, pesées, assemblages et cuissons.

Effectuer le montage, le glaçage et la décoration des pâtisseries.

Garantir la régularité, la qualité et la présentation des produits.

Participer à la création et à l'amélioration de nouvelles recettes.

Préparer et organiser le poste de travail avant et pendant la production.

Respecter les fiches techniques, les quantités et les procédures de fabrication.

Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.

Participer à la gestion et au suivi des stocks.

Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.

Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des équipements.

Veiller à la propreté et à la bonne organisation du poste de travail.

Travailler en collaboration avec l'équipe afin d'assurer une production efficace et de qualité.

Description du profil

Votre profil CAP Pâtissier ou expérience équivalente

Maîtrise des bases de la pâtisserie et des finitions

Rigoureux(se), organisé(e) et autonome

Créatif(ve) et attentif(ve) à la qualité

Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation

Respect des règles d'hygiène et HACCP

Une première expérience en laboratoire est appréciée