Pâtissier H/F (H/F)

RESPONSABLE DE PRODUCTION, UNICQ cherche sa nouvelle perle rare !

UNICQ est une jeune marque lyonnaise spécialisée dans la fabrication de cookies, brownies, cake et autres gourmandises à destinations des professionnels.

Notre ambition ? Développer une marque française de référence dans le snacking gourmand, avec des produits généreux, qualitatifs et fabriqués dans notre propre laboratoire.

Après plusieurs années de développement, UNICQ entre dans une nouvelle étape de son histoire.

Et aujourd'hui, nous recherchons notre nouveau pilier pour la production.

TON RÔLE

En lien direct avec le fondateur, tu seras responsable de la production quotidienne et du bon fonctionnement du laboratoire.

Tu seras aujourd'hui directement impliqué dans la production, avec l'objectif de devenir progressivement le référent du laboratoire à mesure que l'équipe et l'entreprise grandissent.

Tes missions

Organiser et réaliser la production quotidienne

Garantir la qualité et la régularité de nos produits

Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Suivre le planning de production et les commandes

Mettre à jour et améliorer les fiches techniques

Optimiser les recettes, les méthodes et l'organisation du laboratoire

Participer au développement de nouveaux produits et proposer de nouvelles idées

Participer au conditionnement et à la préparation des commandes lorsque nécessaire

À terme, accompagner et former les nouvelles personnes qui rejoindront l'équipe

PLUS QU'UN PÂTISSIER

Nous cherchons quelqu'un de curieux, impliqué et force de proposition, qui a envie de comprendre comment fonctionne l'entreprise et de participer à son développement.

Une idée de recette ?

Une amélioration possible ?

Une façon de gagner du temps ?

Une nouvelle organisation ?

Chez UNICQ, tu peux la proposer, la tester et la mettre en place.

Tu travailleras directement avec le fondateur, avec beaucoup d'autonomie et la possibilité de prendre progressivement davantage de responsabilités. la possibilité de participer réellement à la construction d'une marque en pleine évolution

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Formation CAP Pâtisserie minimum

Expérience de 2 ans minimum en pâtisserie, biscuiterie ou production alimentaire

Maîtrise des règles HACCP

Autonomie et sens de l'organisation

Rigueur

Force de proposition

Passion pour la pâtisserie et la food

Envie d'apprendre et de prendre des responsabilités

L'état d'esprit sera aussi important que le CV.

UN POSTE ÉVOLUTIF

Aujourd'hui, tu seras directement au cœur de la production.

Demain, si UNICQ continue de grandir, le laboratoire évoluera lui aussi, les responsabilités et la rémunération avec.

L'objectif est que la personne qui nous rejoint puisse progressivement devenir Responsable du laboratoire, avec davantage de responsabilités sur la production, l'organisation, l'équipe et le développement des produits.

LE RYTHME CHEZ UNICQ

CDI

35h par semaine

Du lundi au vendredi

Horaires de journée

Laboratoire situé à Vaulx-en-Velin / Carré de Soie

Prise de poste : dès que possible / mi septembre

Les petits trucs qui font fondre

Participation aux frais de transport

Mutuelle d'entreprise

Une petite équipe

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