Pâtissier (H/F)

Manpower MONTCEAU LES MINES recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Pâtissier (H/F)

• Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, entremets, tartes, gâteaux et desserts proposés à la vente

• Réaliser les pâtes, crèmes, ganaches, mousses et différentes garnitures selon les recettes de l'établissement

• Assurer la cuisson des différentes préparations et contrôler leur qualité

• Effectuer le montage, la décoration et les finitions des produits avant leur mise en vente

• Participer à la préparation de commandes particulières : anniversaires, événements, réceptions, etc

• Respecter les recettes, dosages et méthodes de fabrication définis par l'établissement

• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits

• Organiser son poste de travail et anticiper les différentes productions de la journée

• Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire, du matériel et des équipements

• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits

• Contrôler les matières premières et participer à la gestion des stocks afin de limiter les pertes et le gaspillage

• Formation : CAP Pâtissier ou formation équivalente.

• Expérience : une première expérience en pâtisserie artisanale est demandée.

• Bonne maîtrise des bases de la pâtisserie : pâtes, crèmes, mousses, entremets, tartes, gâteaux, cuisson et décoration

• Capacité à suivre des recettes et respecter précisément les dosages

• Être autonome dans l'organisation et la réalisation de sa production

• Faire preuve de minutie et de rigueur, notamment pour les finitions et la présentation

• Être rapide et organisé(e) pour tenir le rythme de production

• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Avoir un bon esprit d'équipe

• Être disponible pour des horaires matinaux

• Créativité et sens esthétique appréciés pour la décoration et la réalisation de produits

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : 1 an

Salaire : 12,31 € par heure

Date de début : Dès que possible