Pâtissier en alternance (H/F)

Sous la responsabilité de votre maître de stage, vous devez garantir la satisfaction de nos clients, par votre accueil et la qualité du service rendu.

Vos futures Missions :

• Apprendre à réaliser la fabrication des pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et autres spécialités sucrées dans le respect des recettes et des process établis.
• Apprendre à assurer les différentes étapes de préparation, de cuisson, de montage et de finition des produits.
• Apprendre à nettoyer et entretenir le matériel et laboratoire.
• Apprendre à diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation des viennoiseries.
• Apprendre à respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits
• Apprendre à suivre les fermentations
• Apprendre à régler le matériel de production : four, pétrin, chambre de pousse
• Apprendre à participer à la vie quotidienne du laboratoire : nettoyage, respect des règles d'hygiène, inventaires et rangement des livraisons.

Votre Profil

• En recherche d'une alternance dans la pâtisserie

Le Poste

Horaires et jour de présence en entreprise à définir avec l'employeur en fonction de vos heures en présentiel au CFA

Jours de repos à définir avec l'employeur

Salaire selon âge et diplôme