Pâtissier de restaurant H/F

Vos missions principales

Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement

Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales

Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts

Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière

Vous venez également en soutien au poste des entrées.

Compétences

Concevoir des recettes innovantes pour des desserts

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

3 semaines de congés au mois d'août.

2 à 3 jours de congés consécutifs (lundi, mardi et mercredi)

Salaire intéressant et motivant, en fonction du profil.

Jour de travail le jeudi, vendredi, dimanche midi et le samedi midi et soir

Poste à pourvoir dès que possible.