Patissier #COM13931 (H/F)

Filiale de l'ensemblier Réunion Emploi Intérim et BAC Réunion : Notre société C+I vous propose un service RH global. -Recrutement (intérim, CDD, CDI...) -Alternance (contrat apprentissage, contrat pro intérimaire CDPI, CIPI...) -Conseil et orientation emploi/formation

Le poste

Le poste de pâtissier H/F en intérim, dans le secteur Commerce - Distribution, consiste à assurer la production quotidienne de pâtisseries et viennoiseries : préparation des pâtes, crèmes et garnitures, façonnage, cuisson, finition et décoration des produits. Les missions comprennent le contrôle qualité, la gestion des priorités de production, le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la tenue des stocks et l'optimisation des matières premières. L'activité se déroule en coordination avec l'équipe de vente pour garantir l'approvisionnement des vitrines et la satisfaction client, mais aussi de la vente, avec des horaires susceptibles d'inclure des matinées et des périodes de forte affluence. Contrat intérimaire, environnement dynamique.

Profil recherché

Titulaire d'un CAP pâtisserie ou équivalent, vous justifiez de 1 à 3 ans d'expérience en pâtisserie, idéalement en commerce/distribution. Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Rigueur, polyvalence et sens de l'organisation vous permettent de travailler efficacement en autonomie et en équipe. Créativité, réactivité en périodes d'affluence, sens commercial. Respect des procédures qualité exigé.

Savoir-faire demandés :

• Ajouter des ingrédients pendant la production de denrées alimentaires
• Appliquer la méthode HACCP
• Confectionner des pâtisseries
• Donner une forme à une pâte
• Ingrédients de boulangerie
• Mélanger des produits alimentaires
• Quantifier des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
• Réaliser des créations culinaires artistiques
• Suivre des procédures en matière d'hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
• Utiliser un four de boulangerie

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Constant
• Coopérant
• Efficace
• Esprit d'équipe