Opérateur en charcuterie H/F
Description du poste
Opérateur/Opératrice en charcuterie - Profil boucher/charcutierNous recherchons un(e) charcutier motivé(e) pour rejoindre une équipe artisanale. Si vous aimez le travail de qualité et le goût des produits faits maison, ce poste est fait pour vous !Vos missions :- Désossage et préparation de viande de porc et autres viandes de boucherie- Participation à la fabrication de produits traditionnels : andouille, jambon...- Aide à la préparation et cuisson de charcuterie (rillettes, pâté de tête, persillé de Bourgogne...) et de plats traiteur (hachis Parmentier, lasagnes...)- Contribution au refroidissement des produits- Contrôle des températures de cuisson et de refroidissement avec thermomètres sondes- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireInformations pratiques : - Horaires : démarrage vers 6h30 du matin- Salaire entre et EUR mois (hors IFM / CP ) - Avantages : tickets restaurant, réductions sur les produitsLes avantages CRIT :- Compte Épargne Temps (CET) 6% déblocable à tout moment- Acompte de paie hebdomadaire si besoin- Aides diverses (via le FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.
Données marché — Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse
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