Moniteur Atelier Chef de cuisine (H/F)

L'agence Domino Care Montpellier est à la recherche d'un moniteur atelier chef de cuisine (H/F) pour intégrer un établissement médico-social ESAT partenaire situé à Montpellier

Votre mission consistera à :

• elaboration et réalisation des menus de la restauration collective

• assurer confection et suivis des repas

• gestion du budget alloué

• Accompagnement au quotidien de la personne (accueil, intégration, répartition et organisation du travail selon les potentialités des personnes, assurer la formation professionnelle...)

• Gestion du groupe ( préservation bonne humeur et ambiance, gestion des éventuelles situations conflictuelles, application règles hygiène et de sécurité, accompagnement à l'éducation à la santé...)

• Accompagnement social/référent éducatif : (évaluation, participation au diagnostic du projet de formation et d'insertion professionnelle, conception et mise en oeuvre du projet personnalisé en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, élaboration outils individuels et collectifs...)

• Formalisation d'écrits professionnels

• Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.

• Niveau IV avec 3 ans d'experience dans le métier de base ou niveau V avec 5 ans d'experience dans le metier de base (cuisine)

• Expérience dans la restauration collective appréciée

• Connaissance norme hygiene HACCP

• Connaissance pathologie, troubles, handicap

• Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon relationnel

• capacité d'animation, d'écoute et observation

• capacité pédagogique et éducative

• capacité à travailler en équipe