Manager du soir H/F

Manager du soir (H/F), Daroco, Paris

L'établissement

Daroco, restaurant italien parisien de référence, avec son bar à cocktails Danico, recherche son Manager du soir.

Le soir, Daroco est un lieu de vie. Nous cherchons la personne qui en sera le visage : celle qui accueille, qui connaît du monde, qui fait vivre la salle et donne envie de revenir.

Le poste

Rattaché(e) à la directrice de salle, vous pilotez les services du soir et portez l'énergie de la maison. Vos missions principales :

• Piloter le service du soir : ouverture, placement, rythme de la salle, clôture
• Accueillir et recevoir : habitués, personnalités, groupes, premières visites
• Créer l'ambiance : musique, lumière, énergie de la salle, lien avec le bar Danico
• Faire venir du monde en activant votre réseau (restauration, nuit, mode, art, médias, entreprises)
• Développer une clientèle fidèle et faire de Daroco un rendez-vous du soir à Paris
• Encadrer l'équipe de salle en service et faire respecter les standards de la maison
• Gérer les imprévus et les situations clients avec aisance et élégance

Profil recherché

• Expérience confirmée de manager, maître d'hôtel ou host dans un restaurant, un bar ou un lieu parisien qui vit le soir
• Un vrai carnet d'adresses à Paris et l'envie de le faire vivre
• Charisme, sens de la fête et aisance naturelle avec tous les publics
• Exigence sur le service et goût du détail
• Anglais courant, italien apprécié
• Disponibilité en soirée et le week-end

Conditions

• CDI, 42h par semaine, statut agent de maîtrise
• Services du soir du mercredi au samedi, dimanche midi et soir. Repos lundi et mardi
• Rémunération : à partir de 3 471 € brut mensuel selon profil, plus part managers sur les pourboires
• Mutuelle, repas
• Convention collective HCR
• Prise de poste dès que possible

Daroco est une maison ouverte et inclusive. Toutes les candidatures sont étudiées, sans distinction.

Rémunération : à partir de 3 471,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel