LES DEUX STATIONS - Chef / Cheffe de partie (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour le restaurant LES DEUX STATIONS A propos du restaurant : Bitsrot populaire auvergnat dont le produit phare est le "boudin noir aux deux pommes". L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 140 et 200 couverts / jour Descriptif du poste : S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, .) Participer à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité Bon(ne) gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière