FORUM : COMMIS PATISSIER pour GROUPE MOMENSE (H/F)

ORGANISATION FORUM DE RESTAURATION HAUT DE GAMME JEUDI 22 OCTOBRE

Postes de COMMIS PATISSIER/PATISSIER/DEMI CHEF DE PARTIE PATISSIER/BARISTA PATISSERIE

pour les entités du groupe : POTEL ET CHABOT/ SAINT CLAIR et DALLOYAU

Profil recherché

Vous avez une formation en pâtisserie et/ou une première expérience en pâtisserie qui vous permet de maîtriser les techniques

Connaissance des matières premières

Respect des produits et normes d'hygiène

Savoir lire et compter

Savoir être : Capacité de travailler en équipe . Comportement irréprochable . Respect des horaires

Conditions de travail

Travail en zone tempérée, froide ou chaude

Travail en équipe - Utilisation d'outils tranchants et de matériel de cuisson

Port d'une tenue professionnelle

Travail en station debout

Horaires continus

MISSIONS

Réalisation des pâtisseries de la préparation, à la cuisson, jusqu'au dressage

Elaboration des préparations pâtissières

Utilisation des fiches techniques