Formateur / Formatrice en hygiène alimentaire (H/F)

Le GRETA Savoie Haute-Savoie recherche un formateur en hygiène alimentaire (anciennement « HACCP »), pour animer des sessions de « formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale ». C'est une formation réglementaire de 14 heures, avec des groupes de 3 à 12 personnes (intra- et interentreprises) sur la haute-vallée de l'Arve (Cluses, Sallanches, Chamonix).

Objectifs de la formation :

• Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire,
• Appliquer ces règles à son environnement professionnel,
• Prévenir tout risque de contamination et de développement,
• Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires,
• Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et principes HACCP en matière de gaspillage alimentaire/gestion des déchets et concernant la sécurisation des biodéchets.

Vos missions

• Animer les séances de formation dans vos champs de compétences,
• Préparer les contenus,
• Procéder aux évaluations des apprenants.

Démarrage des interventions courant novembre 2026.

Taux horaire : 33.66 €.

Temps de travail : 14h (2 jours) par session de formation. Possibilité de plusieurs sessions de formation.

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) de cuisine expérimenté(e) et vous souhaitez transmettre votre savoir-faire : chef/cheffe de cuisine confirmé(e), vous maîtrisez parfaitement les procédures d'hygiène alimentaire,

Vous avez suivi récemment la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.

Une première expérience réussie en pédagogie pour adultes est un plus.