Enseignant(e) du second degré voie professionnelle PATISSERIE -C-P8512

L'académie de Montpellier recrute un(e) enseignant(e) en PÂTISSERIE au sein d'un lycée d'ARGELES SUR MER à temps complet pour l'année scolaire 2026/2027.

Vos principales missions

-Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux

-Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves

-Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles

-Préparer vos élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière

-Transmettre et faire partager les valeurs de la République

-Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe

-Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir-être (organisation du poste de travail, hygiène,professionnels sécurité, travail en équipe, relation clientèle).

-Accompagner les élèves/apprentis dans l'acquisition progressive des gestes techniques et dans la maîtrise des productions (entremets, tartes, viennoiseries, pièces montées, desserts à l'assiette, travail du chocolat, etc).

-Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en laboratoire.

Conditions particulières d'exercice :

Quotité horaire : temps plein (18h)

Profil recherché

Diplômes attendus :

-Diplôme minimum requis: BP avec expérience professionnelle

Connaissances :

-Maîtriser les attendus disciplinaires et leurs didactiques

-Connaître le programme (https://eduscol.education.fr)

-Avoir une bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classe.

Compétences techniques :

-Maîtrise des techniques de base et modernes en: pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries,pâtisserie chocolat, etc.

-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, réglementation en laboratoire).

-Capacité à organiser une production, planifier les tâches et optimiser les matières premières.

-Préparer les cours et établir la progression pédagogique

-Enseigner la matière, suivre et conseiller les élèves dans l'organisation personnelle du travail

-Renseigner les supports d'évaluation scolaire

-Informer le chef d'établissement, les collègues et parents lors des conseils de classe, rencontre parents/professeurs.

Compétences interpersonnelles :

-Esprit pédagogue

-Qualités d'expression orale et écrite

-Rigueur et sens de l'organisation

-Bienveillance, sens de l'écoute.