Employé.e technique de restauration - caisse (H/F)

Mission principale :

L'Employé.e technique de la restauration prépare les entrées, fromages et desserts en veillant au respect de la méthode HACCP. Il/Elle assure l'encaissement des clients, le service au self et le ravitaillement de celui-ci, le nettoyage des différents locaux (self, plonge, légumerie, salle de restaurant, vestiaire, toilettes.) et outils de travail.

Activités et tâches :

• Mise en place des entrées ou/et des desserts ;
• Mettre en place le self et la salle ;
• Aider et/ou assurer le service ;
• Peut être amené.e à réaliser des grillades et effectuer des cuissons simples (ex : légumes, fritures, pain, poissons) ;
• Assurer l'encaissement des clients, contrôler la caisse et la clôturer en fin de service (possible formation en interne) ;
• Effectuer la plonge, ranger le matériel et la vaisselle ;
• Réaliser la légumerie ;
• Débarrasser les tables, nettoyer les parties communes (locaux) et le matériel, en respectant le plan de nettoyage et les procédures en place ;
• Remplir les documents relatifs au PMS.

Le poste est à pourvoir dès que possible