Employé(e) de restauration (H/F)

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants situé à la Roque d'Anthéron.

Etudiant accepté

Condition de travail

• Etablissement : Clinique
• Volume d'activité : 100 couverts / service (déjeuner & dîner)
• Contrat : CDI - 35h/semaine
• Organisation : roulement sur 2 semaines
• Horaires 08h00 - 18h30 *

Semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche

• Semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi

Vos missions

• Préparer les entrées froides : lavage, découpe, assemblage, assaisonnement
• Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles
• Participer aux préparations spécifiques : textures modifiées, collations, compléments nutritionnels
• Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas
• Réaliser les enregistrements HACCP
• Effectuer la plonge batterie
• Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine
• Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.

Votre profil

• Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle
• Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité
• Maîtrise des normes HACCP
• Dynamique
• Esprit d'équipe, rigueur et sens du service
• Ponctualité et organisation

Les + du poste

• Impact direct sur le bien-être des résidents
• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
• Mutuelle d'entreprise
• CSE