Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES en réception :

1 : Accueil et orientation des clients :

• Accueillir physiquement les clients, visiteurs ou fournisseurs.
• Orienter les clients/visiteurs en fonction de leurs besoins ou des services demandés.
• Répondre aux appels téléphoniques, prendre des messages si nécessaire.
• Répondre aux questions et résoudre les réclamations.
• Recevoir les lettres, colis, etc.,
• Tenir les registres et les dossiers à jour.

2 : Gestion administrative :

• Traiter les mails entrants et sortants.
• Gérer les réservations (salle de réunion, hébergements, restauration)
• Effectuer des tâches de saisies (création inventaires, stock ...)
• Contrôler les moyens de paiement, réceptionner le paiement à l'arrivée du client (en sa

totalité).

• Gestion des réservations, paiement sur facture /sur place.
• Gestion attribution des chambres et création des clés.
• Traiter les litiges potentiels, remboursement.
• Établir des factures et s'assurer du paiement des clients en fin de séjour.
• Assurer la clôture des opérations de la journée.

3 : Support et assistance :

• Participation à la gestion logistique des réunions (préparation des salles, équipement, collations .)
• Assurer la gestion des stocks de fournitures de bureau/ du petit déjeuner/ café pour les chambres /matériel panier repas.
• Participer à la gestion du linge éponge (machine et séchage).
• Repassage des taies.
• Nettoyage des espaces communs (sols, salle de séminaire, réception, toilettes, vestiaires.)
• Suivi des paniers anti gaspi.
• Suivi passage poubelles.

4 : Suivi de la satisfaction client :

• Enquêter sur la satisfaction client et transmettre les retours à sa hiérarchie.
• Inviter les clients à laisser leur avis en ligne si le séjour s'est bien déroulé.
• Répondre aux réclamations ou aux demandes d'informations en veillant à apporter des

réponses adéquates et rapides (répondes demandes Booking, expédia, mails etc .).

MISSIONS PRINCIPALES en salle :

1 : Support et assistance :

• Participer à la mise en place du restaurant (dressage tables).
• S'assurer que la salle, bar, terrasse restent propres et rangés tout au long de la journée.
• Affichage du menu en fonction des plats du jour (modification sur Canva).
• Mise en place des pancartes du buffet (en créer de nouveau si besoin).
• Veiller à l'approvisionnement du pain.
• Aider à la fermeture de la salle en fin de service en nettoyant et en réorganisant l'espace pour

le lendemain. (Retirer le dressage des tables pour le petit déjeuner)

• Suivi passage poubelles

2 : Service en salle :

• Accueillir les clients dès leur arrivée et les installer à leur table.
• Présenter le concept de l'établissement (buffer entrée / dessert) + les formules (formule midi

2 plats - 10.90€, et autres formules).

• Prendre les commandes de manière précise et les transmettre en cuisine.
• Servir les clients (boisson/plat principal, débarrasser, contrôle de seconde bouchée.)
• Collaborer avec les autres serveurs du restaurant et le personnel de cuisine/bar
• Gérer les réclamations ou les problèmes avec une attitude positive
• Débarrassage et redressage.
• Suivi plonge si nécessaire et y participer.

3 : Gestion des paiements :

• Présenter l'addition aux clients et encaisser les paiements en utilisant les systèmes de caisse.
• Conserver les bons de restauration avec le numéro de chambre afin que les personnes du

lendemain puissent contrôler les charges postées.

• Remettre la monnaie/reçu et/ou facture si besoin et s'assurer de la satisfaction client avant

leur départ.

AUTRES MISSIONS en réception :

1 : Accueil et orienter des clients

2 : Support et assistance :

Participation à la gestion logistique des réunions (préparation des salles, équipement,

collations .)

• Assurer la gestion des stocks de fournitures de bureau/ du petit déjeuner/ café pour les

chambres /matériel panier repas.

3 : Suivi de la satisfaction client.