Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Nous recherchons actuellement deux employé(e)s de Restauration Collective pour les écoles sur Chelles et alentours.

• Plage horaire : 9h - 16h
• Idéalement véhiculé

MISSION DU POSTE :

• Mise en place du service :

Vérifier la conformité des produits utilisés

Préparer l'ensemble des produits par assemblage en fonction de la fiche technique

Procède à la présentation de la production

Réceptionner et stocker la livraison

• Service et vente :

Accueillir et prendre en charge le client-consommateur (enfants primaires)

Veiller au réapprovisionnement régulier des produits (vitrines, buffets)

Aider le client-consommateur à trier et à ranger son plateau

• Distribution :

Mettre en place la signalétique en fonction des consignes

Participer à la mise en œuvre d'un environnement d'accueil favorable à la convivialité et la détente

• Remise en ordre des postes occupés :

Réaliser l'entretien et le nettoyage des vitrines, buffets, tables et salles de réception enfant

Respecter les règles principales d'hygiène et de sécurité relatives à chaque poste

Nettoyer le matériel utilisé et participer à la plonge

COMPÉTENCES

• Connaissances du risque en matière de sécurité alimentaire et du manuel HACCP
• Connaissances des matériels professionnels, matières premières et fiches techniques
• Connaissances des techniques relations clients et du monde de la restauration collective

Le métier est ouvert aux personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle, mais qui seront motivées à s'investir dans un beau cadre de travail.