E.Leclerc - CHARCUTIER TRAITEUR - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Auprès de votre responsable, vous exécutez toutes les activités relatives au service traiteur du magasin E.LECLERC d'Aire sur la Lys :

• PRÉPARATION ET FABRICATION : confectionner les plats cuisinés, terrines, découpes et préparations traiteu et foodtruck en respectant les fiches techniques du magasin.
• SERVICE ET CONSEIL CLIENT : accueillir et conseiller les clients au rayon traditionnel (à la coupe), prendre les commandes spécifiques et assurer la vente.
• GESTION DU RAYON : alimenter la vitrine et le rayon libre-service, veiller à l'affichage des prix, à la traçabilité et à la mise en valeur des produits.
• HYGIÈNE ET SÉCURITÉ : appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire , contrôler les températures, suivre les dates limites de consommation (DLC) et nettoyer le laboratoire.
• GESTION DES STOCKS : participer à la réception des marchandises, au suivi de la casse et aux inventaires.

Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé.

PROFIL RECHERCHÉ

• FORMATION : CAP, BEP ou BP Charcutier-Traiteur (ou expérience significative en artisanat / grande distribution).

COMPÉTENCES

maîtrise des techniques de découpe, connaissance des produits traiteur et des règles sanitaires applicables.

• SAVOIR-ÊTRE : sens du commerce, rigueur hygiénique, esprit d'équipe et ponctualité.