Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un

Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté :

Votre profil

1. Vous bénéficiez d' une expérience similaire dans un restaurant étoilé

Michelin.

1. Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute

circonstance.

1. Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes.
2. Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie.
3. Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, à l'écrit comme

à l'oral.

Votre mission et responsabilités :

1. Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation

de la salle.

1. Remplacer le directeur de salle en son absence
2. Assurer le bon fonctionnement du restaurant
3. Exceller en relation clients et savoir créer une expérience

mémorable.

1. Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les

valeurs de la maison Hélène Darroze.

1. Assurer le respect des standards de service que vous actualisez

continuellement.

1. Maîtriser l'outil informatique de caisse
2. Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation

de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et

notamment avec la cuisine.

Avantages

1. Pourboires
2. Remise d'un costume
3. Service de blanchisserie des chemises
4. Fermeture du restaurant du dimanche au mardi
5. Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans

l'entreprise

1. Une mutuelle de santé de qualité
2. Possibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France

mais aussi à l'étranger

1. Frais de remboursement de taxi à hauteur de 15€