Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Frenzi est une trattoria italienne chaleureuse et conviviale de 92 couverts

avec terrasse, où le 100% fait maison, les produits frais et l’esprit

d’équipe sont au cœur du quotidien. Ouvert 7j/7, notre établissement

propose une cuisine italienne simple, généreuse et authentique dans une

ambiance dynamique et bienveillante.

Nous recherchons un(e) Adjoint(e) de direction motivé(e), organisé(e) et

impliqué(e), véritable relais de la direction, capable de participer

activement à la gestion opérationnelle et au développement de

l’établissement.

Vos missions

1. Être présent(e) sur le terrain et assurer un rôle opérationnel au

service

1. Participer à la gestion des équipes (organisation, planning,

intégration)

1. Assister la direction dans la gestion quotidienne du restaurant
2. Participer à la gestion des stocks et des commandes
3. Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, ratios, etc.)
4. Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Profil recherché

1. Expérience en restauration exigée (management ou encadrement

apprécié)

1. Leadership naturel et bon relationnel
2. Rigueur, organisation et sens des responsabilités
3. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
4. Esprit d’initiative et envie d’évoluer dans une structure dynamique

Ce qu’on offre

1. Un cadre de travail agréable à Montaigu-Vendée
2. Une équipe dynamique et bienveillante
3. Un établissement en pleine évolution, propice à l’épanouissement

professionnel

1. Temps de travail : 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
2. Planning communiqué un mois à l’avance, avec un suivi précis des

heures via pointeuse.

1. Rémunération brute mensuelle : 2800€ à 3200€ selon profil + avantages

en nature