Directeur / Directrice de la restauration (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée

des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,

les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque

assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?

Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la

restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est

un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de

convives.

Chez Levy, nous créons des expériences d'hospitalité exceptionnelles dans

les stades, arenas et lieux événementiels les plus emblématiques d'Europe,

des matchs de football de Bundesliga aux concerts, en passant par des

prestations VIP.

Une offre culinaire d'excellence, un service remarquable et des concepts

innovants se conjuguent pour créer des expériences inoubliables.

Portés par une stratégie de croissance ambitieuse, nous développons

continuellement notre présence à travers l'Europe. La créativité, le

développement durable et une collaboration fondée sur le respect sont pour

nous tout aussi essentiels que l'excellence opérationnelle.

Mais avant tout, nous sommes une équipe : ensemble, avec passion et esprit

collectif, nous accomplissons de grandes choses.

Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) F&B pour rejoindre notre

équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Sport & Loisirs

Equipe : 6 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au dimanche : flexible selon planning évènementiel
3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
4. 17 RTT
5. Programme de formations
6. Mutuelle entreprise
7. CSE
8. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

GESTION :

1. Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la

rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de

performance

1. Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte

du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de

personnel.)

RELATION COMMERCIALE :

1. Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et

des convives des établissements, aux côtés du manager

1. Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des

charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de

l'activité de votre site

MANAGEMENT / RH :

1. Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs
2. Motiver et mobiliser l'équipe : participer au recrutement, à

l'intégration et à l'évaluation de l'équipe

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

1. Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et

impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet

1. Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac

Pro - BTS) ou expérience significative en évènementiel

1. Vous maitrisez l'anglais
2. Vous avez des compétences administratives et financières
3. Vous avez une expérience en management
4. Vous maitrisez les outils informatiques
5. Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
6. Vous êtes orienté(e) résultats
7. Vous aimez le travail en équipe