DEMI CHEF DE PARTIE PATISSERIE BOUTIQUE (F/H)

Le boulanger de la Tour recherche un(e) DEMI(E) CHEF DE PARTIE PATISSERIE en boutique.

Vos missions

Vos principales missions seront les suivantes :

• Accompagner les équipes de la pâtisserie de La Boulangerie de La Tour d'Argent
• Organiser la production des pâtisseries, viennoiseries, bases de pâtes, tartes,...
• Réaliser la confection et les cuissons des différentes préparations,
• Gérer les commandes et les stocks,
• S'assurer du bon respect des normes d'hygiène,

Votre profil

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et la viennoiserie et avez à cœur de mettre en pratique vos compétences dans une enseigne qui recherche l'excellence. Vous êtes créatif(ve) et disposez de plusieurs années d'expérience à un poste similaire dans de belles maisons. Vous aimez organiser et diriger votre équipe.

Vos avantages

• Deux jours de repos consécutifs
• Indemnité repas.
• Horaires en continu
• Mutuelle prise en charge à 50%.
• Prévoyance prise en charge à 100%.
• Transport pris en charge à 50%.

La Tour d'Argent, restaurant gastronomique étoilé mythique depuis 1582, est une institution de la gastronomie française. Connue à travers le monde pour sa vue sur Notre-Dame, ses plats de canard, sa cave de 320 000 bouteilles, la Tour d'Argent est une Maison familiale, détenue par la famille Terrail depuis trois générations.

André Terrail qui dirige l'établissement depuis 2006 a pour volonté que La Tour d'Argent soit profondément ancrée dans son époque. Le groupe s'est depuis plusieurs années diversifié au travers de La Rôtisserie d'Argent, Le Boulanger de la Tour, La Petite Epicerie, un site e-commerce et de nombreuses autres expériences gustatives. Pour accompagner l'accélération de cette révolution, André Terrail s'est entouré d'une équipe qui a à cœur de faire bouger les lignes.

Afin de nous accompagner dans notre développement et la quête continue de l'excellence, nous recherchons les Talents qui ont à cœur de s'inscrire dans le renouveau du groupe La Tour d'Argent et ainsi participer à l'Histoire de cette belle Institution.

Le groupe La Tour d'Argent s'inscrit dans une démarche volontariste de respect de l'environnement. Nos pratiques ont ainsi fortement évolué : approvisionnement local, certification bio de nos pains, actions pour réduire le gaspillage alimentaire, recyclage et compostage de nos déchets, réduction des plastiques et emballages, mise en place d'un Comité RSE composé de salariés... Nous recherchons des collaborateurs qui partagent nos valeurs et ont à cœur de les défendre au quotidien !

La Tour d'Argent est fière de pouvoir accueillir en son sein des Talents de tous horizons. Nous visons que chacun, quels que soient sa couleur de peau, son origine, sa confession, sa nationalité, son état de santé, son état de grossesse, sa situation de famille, son orientation sexuelle, son identité de genre, trouve sa juste place. Nous partons du principe que cette diversité est une force qui nous enrichie tous.

Le groupe La Tour d'Argent accorde la plus grande importance à la santé de ses salariés et celle de ses clients. Pour ce faire l'ensemble des mesures des protocoles sanitaires nationaux et sectoriels sont scrupuleusement respectés par l'ensemble des collaborateurs.

Votre personnalité est notre force, additionnons nos talents !

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel