Cuisinier.ère (H/F)

En remplacement d'un départ prévu mi-novembre, La Menuiserie est à la recherche d'une personne ayant envie de rejoindre l'équipe de cuisine (un chef, une pâtissière, un cuisinier, et vous !) au service d'un café-restaurant engagé pour une restauration plus vertueuse.

Vous travaillerez dans une ambiance conviviale mais exigeante et animée par le collectif.

Nous ne travaillons quasiment jamais en coupure et effectuons des rotations entre le poste de midi et le poste de soir toutes les 2 ou 3 semaines. Les pourboires sont partagés entre tous, les heures supplémentaires systématiquement payées et majorées, 2 jours de repos consécutif et parfois même un weekend de 3 jours.

Nous avons à cœur de limiter notre impact sur l'environnement et de valoriser tous les acteurs, agriculteurs ou producteurs et évidemment salariés avec qui nous travaillons, nous permettant d'être labellisé AB (à 50% minimum) et 3 ÉCOTABLES depuis 2021.

Voici une liste non exhaustive des actions qui font de nous un établissement "normal mais pas si commun" :

• carte hebdomadaire pour le déjeuner
• carte évoluant tous les jours pour le diner
• vraiment 100% fait maison y compris la charcuterie
• produits frais et locaux (majoritairement Bio et de Bourgogne Franche Comté voir 100% Côte d'Or la plupart du temps y compris les produits carnés)
• offre végétarienne et privilégiant les animaux moins énergivores
• circuit court, en direct des producteurs et agriculteurs- objectif zéro déchets
• choix de la seconde main ou du réemploi avec nos partenaires Bocaux & Co, mais aussi La Recyclade et Emmaüs
• déplacement et livraisons en vélo-cargo autant que possible
• énergie souscrite auprès de fournisseurs d'énergie Française et responsable : Enercoop pour l'électricité / Ekwateur pour le Gaz (100% Biométhane Français)

Placé sous l'autorité du Chef de Cuisine et de la Directrice, vous aurez pour missions :

• Gestion en autonomie du poste désigné durant les services ou shift de mise en place
• Garant de la bonne tenue des espaces de travail : rangement, ménage, entretien
• Application des protocoles HACCP :
• Participation à la création de la carte au quotidien
• Réalisation de prestations traiteur

. Participation au suivi des stocks

L'employé est invité à participer aux réunions ainsi qu'aux temps de cohésion d'équipe proposés par la direction.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages

• Repas du personnel avec les éléments de la carte
• Mutuelle complémentaire prise en charge à 99% pour les salariés et leurs enfants

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires comptabilisées et majorées selon le code du travail
• Heures effectuées après 22h majorées de 20%
• Pourboires partagés (65 euros en moyenne par mois sur les 12 derniers mois)
• Primes de résultats ou de pénibilité

Expérience:

• cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : Novembre 2026