Cuisinier(e) oriental(e) (H/F)

Nouveau restaurant marocain rapide, bar à couscous / salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) oriental(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une ambiance conviviale et dynamique.

Nous recherchons des personnes motivées, investies et ayant envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant, de s'impliquer dans son développement et d'évoluer en même temps que le concept.

Vos missions

-Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (HACCP).

Les tâches quotidiennes incluent :

• La mise en place ;
• La préparation des ingrédients ;
• La cuisson ;
• Le dressage ;
• Le nettoyage et l'organisation du poste de travail ;
• La contribution au bon déroulement du service ;
• La collaboration étroite avec l'équipe en salle ;
• La participation à l'optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.

Compétences et savoir-faire recherchés :

La maîtrise du couscous est indispensable.

Le savoir-faire des msemen, cornes de gazelle, makrout et chebakia serait apprécié.

Vous maîtrisez :

• Les techniques de base de cuisine : taillages, cuissons, préparations chaudes et froides ;
• Les fiches techniques de recettes et êtes capable de les suivre avec rigueur ;
• Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Les protocoles de nettoyage et de conservation des produits.

Votre profil

• Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine orientale ;
• Ayant envie de s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant ;
• Souhaitant évoluer en même temps que le concept ;
• Rigoureux(-se) et organisé(e) ;
• Ayant une aptitude à travailler en équipe et un véritable sens de la coopération ;
• Doté(e) d'une bonne communication ;
• Capable de gérer la pression du service ;
• Capable d'organiser efficacement son poste de travail ;
• Sachant respecter les délais et les priorités.

Formation / expériences :

Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée.

Une expérience en restauration orientale est indispensable.