Cuisinier(e) (H/F)

Au Parc des Bois est une guinguette située au cœur du parc des Gayeulles, le plus grand parc de Rennes.

Nous avons deux activités principales :

Une activité de restaurant avec une cuisine traditionnelle et un service à table, le midi, toute l'année

Une activité de bar, avec petite restauration et un service au comptoir, d'avril à septembre. C'est pour cette activité que nous recherchons actuellement un cuisinier pour compléter notre équipe

Chez nous, en cuisine, tout est fait maison, le midi comme le soir. Nous travaillons au maximum avec des produits locaux et éco-responsables avec une forte volonté de réduire notre production de déchets.

Vous intégrerez une équipe bienveillante et chaleureuse et travaillerez dans un cadre idéal. Notre cuisine est plutôt étroite, mais elle offre une vue imprenable sur l'étang du Parc des Gayeulles.

Dates

Du 30 juin 2026 et jusqu'au 29 août 2026.

Horaires de travail :

Lundi : repos

Mardi : 16h00 - 18h30

Mercredi : repos

Jeudi : 16h00 - 18h30

Vendredi : repos

Samedi : 16h00 - 23h00 (2 semaines sur 3)

Dimanche : repos

Les samedis travaillés sont les suivants : 11 juillet, 18 juillet, 1er août, 8 août, 15 août, 29 août.

L'équipe

L'équipe est constituée de

1 cheffe de cuisine

1 cuisinier(e) saisonnier(e) à temps plein

1 cuisinier(e) à temps partiel (c'est vous !)

La Carte

Planches apéritives (charcuterie / fromage / mixte)

Burgers du moment en carné et végé (permanent)

3-4 tapas (houmous / babaganoush / poulet frit / tzatziki / seviche / gravelax / bruschetta / .) qui changeaient fréquemment

Vos missions

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Élaborer des recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires en collaboration avec la cheffe de cuisine

Réceptionner et ranger des livraisons

Nettoyer la cuisine et faire la plonge en fin de service

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Journée type :

16h00 - 18h30 = Mise en place

18h30 - 19h00 = Repas équipe cuisine

19h00 - 22h00 = service

22h00 - 23h00 = Ménage + Plonge

Salaire

Salaire Net : taux horaire net : 10,60€ environ

Mensuel net : 455€ environ