Cuisinier.e en collectivité (H/F)

Nous recherchons pour un Centre de vacances pour enfants à Valmorel (73), centre Cheval Blanc :

Un Cuisinier / Cuisinière de collectivité - Contrat du 1.07.2026 au 28.07.2026

35h/semaine - Nourri et logé (individuel) - 2 130 € brut/mois

Travail seul(e) en cuisine - Personnel présent pour le service et la plonge (2 personnes)

Nous recherchons un.e cuisinier.e autonome, expérimenté.e et sérieux.se pour rejoindre nos équipes pour la saison d'été 2026 en JUILLET.

Nos sites accueillent des groupes d'enfants et d'accompagnateurs dans un cadre chaleureux, organisé et respectueux.

À propos de nos centres:

Classes & Séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gère 14 centres de vacances en Savoie et en Isère.

Nos équipes privilégient une cuisine simple et adaptée aux besoins des enfants.

Le suivi des normes HACCP, la qualité des repas, la rigueur et la bonne ambiance sont essentielles à notre fonctionnement.

Vos missions principales

• Production des repas
• Préparation des déjeuners et dîners pour 60 personnes minimum
• Adaptation des portions selon les âges
• Envois réguliers, chauds et soignés
• Anticipation des fluctuations d'effectifs en fonction des rotations des groupes

Organisation quotidienne/hebdo :

• Gestion des stocks et inventaires
• Réceptions et vérification des livraisons
• Organisation réserves et frigos
• Vérification des dates limites des produits
• Coordination avec le Directeur
• Prise en main propre et organisée de la cuisine en début et fin de saison

Hygiène et sécurité:

• Application rigoureuse de la méthode HACCP
• Tenue des registres et enregistrements obligatoires
• Nettoyage complet des locaux de cuisine et zones annexes
• Maintien constant d'un environnement propre et sécurisé
• Profil recherché

Expérience solide en cuisine de collectivité

Formation en hygiène alimentaire HACCP

Capacité à gérer seul(e) une production pour 60 couverts et plus

Organisation, fiabilité, rigourosité, respect des horaires et esprit d'équipe

Capacité à vivre et travailler en équipe saisonnière (respect, calme, bonne entente)

Conditions du poste

CDD saisonnier JUILLET 2026

Horaires modulables

2 130 € brut/mois - 35 heures par semaine

Nourri et logé sans contrepartie financière (chambre individuelle)

Mutuelle d'entreprise

Animaux non acceptés dans les centres ni dans les logements

Règles liées à l'accueil de mineurs

Le poste implique un contact régulier avec des enfants. Un extrait de casier judiciaire B3 sera demandé. Le bulletin B2 sera contrôlé par l'administration conformément à la réglementation.

Pour candidater

Merci d'envoyer votre CV et vos disponibilités directement par mail à : [email protected]

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages

• Aide au logement
• Restaurant d'entreprise
• Lieu du poste : En présentiel