Cuisinier/Cuisinière dans un restaurant (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant japonais, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) spécialisé(e) en brochettes japonaises (yakitori) et cuisine fusion motivé(e) et expérimenté(e), pour intégrer notre brigade de cuisine.

Responsabilités

Préparation et cuisson des brochettes japonaises et cuisine fusion

Découpe et préparation des viandes, poissons et légumes destinés aux brochettes

Assemblage et dressage des brochettes selon les fiches techniques et standards de l'établissement

Gestion du poste de cuisson en flux continu pendant le service)

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Contrôle de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés

Nettoyage et entretien du poste de travail

Participation à la mise en place avant chaque service

Profil recherché

Expérience en cuisine en grillades/brochettes appréciée

Rapidité d'exécution et capacité à travailler en cadence soutenue

Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène

Dynamique, sérieux(se) et ponctuel(le)

Nous proposons

CDI

Salaire : à partir de 2 000€ brut/mois, selon expérience

Poste au sein d'une brigade dynamique, dans un cadre neuf (ouverture)

Ambiance de travail rythmée et conviviale

Lieu du poste : En présentiel