Cuisinier Sushi / Wok (H/F)

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Sushi / Wok motivé(e) et rigoureux(se).

Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Missions principales

Préparer les ingrédients nécessaires à la production quotidienne.

Réaliser les sushis, makis, california rolls et autres spécialités japonaises.

Préparer les plats au wok selon les recettes établies.

Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du poste de travail.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.

Veiller à la qualité et à la présentation des produits servis.

Profil recherché

Première expérience de 6 mois minimum en cuisine, idéalement en préparation de sushis ou de plats au wok.

Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.

Rapidité d'exécution, sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Motivation et volonté d'apprendre.