CUISINIER SPÉCIALISÉ EN CUISINE LIBANAISE (H/F)

Restaurant / Snack libanais recherche un cuisinier spécialisé en cuisine libanaise.

Missions

• Préparer et cuisiner les spécialités libanaises traditionnelles
• Assurer la préparation et la cuisson des grillades
• Maîtriser les techniques de marinades libanaises pour viandes, volailles et grillades
• Préparer et cuisiner les spécialités telles que chawarma, chiche taouk, kafta et autres grillades orientales
• Maîtriser l'utilisation des épices, assaisonnements et méthodes de préparation propres à la gastronomie libanaise
• Utiliser le saj et préparer les spécialités libanaises à base de pain saj
• Veiller au respect des recettes et à la qualité des préparations
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'organisation de la cuisine et à la gestion des stocks.

Prise de poste : Dès que possible