Cuisinier restauration universitaire de l' Enseeiht (H/F)

Mission:

• Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,

Activités principales :

• Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
• Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude)
• Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine
• Appliquer et faire appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes

de sécurité en vigueur

• Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production
• Assurer l'accueil et le service des usagers
• Possibilité d'exercer une activité de traiteur selon les instructions du chef de cuisine,

Travail uniquement le midi.

Poste à pourvoir au 1er septembre