Cuisinier qualifié(e) H/F pour EHPAD

POLE SANTE VALLAURIS GOLFE JUAN - Vallauris (06) recrute un Cuisinier qualifié H/F pour renforcer son équipe !

Durée du travail : sur une base de 37h30 hebdomadaire soit 7h30 par jour (matin et soir).

Amplitude horaire de travail: 06h30-18h00 par roulement. Travail le week end et jours feriés par roulement également.

Contrat renouvelable.

Diplôme exigé

Expériences : Débutant accepté si diplome.

Missions

• Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire.

-Mise en place des préparations plateaux repas.

-Monter les plateaux dans les services.

• Se tenir informé et fabriquer les préparations dans le respect des dispositions en vigueur dans son secteur.
• Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication, et enregistrer les contrôles.
• En cas de non-conformité constatée des denrées alimentaires, prévenir son responsable et isoler le lot en attendant la décision de son traitement
• Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis, signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées.
• Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage.
• Prendre connaissance de la politique qualité, les objectifs relatifs à son processus et les résultats obtenus.

PROFIL RECHERCHÉ

Titres CAP ou BEP Cuisine

Connaissances spécifiques : hygiène alimentaire de base

Qualités professionnelles requises : rigueur et méthode / bonne connaissance de base en cuisine traditionnelle / rapidité d'exécution

Reprise ancienneté possible sur justificatifs qui déterminera le salaire.