Cuisinier H/F

RESPONSABILITÉS

Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle et cherchez un poste où vous pourrez gagner en autonomie et évoluer ? Ce poste est peut-être fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents, situé à La Roche sur Yon nous recrutons : Un/e Cuisinier H/F Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. L'entreprise : • Restaurant brasserie d'une capacité de 80 couverts (110 maximum sur les gros services) • Carte renouvelée 2 fois par an, composée de burgers, salades, grillades et d'un menu du jour renouvelé quotidiennement • Produits de toutes gammes, avec du fait maison • Fermeture : dimanche et lundi soir Votre future équipe : Cuisine : le chef et une apprentie (à partir de la rentrée) Salle : une seconde de salle, un serveur et un apprenti Pourquoi ce recrutement ? Suite au départ du cuisinier, le restaurant recherche une personne capable d' assurer les productions chaudes et froides et de travailler en autonomie lors des absences du chef. Pourquoi postuler ? : • Parking facilement accessible et gratuit • Fermetures annuelles : le 24/12 au soir, le 25/12 et le 1er/01 • Evolution possible au poste de second de cuisine Vos missions : • Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises • Réaliser les préparations préliminaires (taillage, découpe, préparation des garnitures) • Réaliser la mise en place : salades, burger, sauces, plats du jour et desserts • Gérer les cuissons minute des viandes et poissons • Effectuer le dressage et l'envoi des plats au pass • Participer à l' élaboration de la carte et proposer des idées • Préparer la liste des ingrédients pour la prise de commande • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine Éléments contractuels : • CDI 39h/semaine • Planning : Horaires en coupure et continu • Off : dimanche et lundi soir + 1 autre demi-journée • Secteur : La Roche sur Yon • Rémunération : Entre 2 207 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil)

PROFIL RECHERCHÉ

Ce que nous recherchons : • Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou brasserie. • Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux. • Créativité : le menu du jour étant renouvelé quotidiennement, vous êtes force de proposition pour varier les plats proposés. Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : • Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement. • Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le gérant de l'établissement et le chef de cuisine.