Cuisinier (H/F)

Cuisinier / Cuisinière - CDI 35 h

Restaurant indépendant situé à Portes-lès-Valence recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre une petite équipe de 4 personnes, gérant compris.

Notre activité est composée d'environ 75 % de cuisine traditionnelle et 25 % de pizzas.

Nous recherchons un professionnel capable de tenir son poste avec sérieux, régularité et autonomie. L'objectif est de construire une collaboration durable avec une personne sur laquelle nous pourrons nous appuyer en cuisine.

Profil recherché

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent obligatoire
• 3 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier(ère) en restauration traditionnelle
• Bonne maîtrise des techniques de base du métier
• Capacité à organiser et tenir son poste de manière autonome
• Ponctualité et fiabilité
• Rigueur sur l'hygiène, le rangement et le nettoyage
• Respect des recettes, fiches techniques et procédures
• Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe
• Communication professionnelle en cas de problème ou de désaccord
• Capacité à recevoir un retour sur son travail et à s'adapter si nécessaire

Ce poste ne convient pas à un profil débutant.

Nous ne recherchons pas non plus un chef de cuisine : la création de la carte, la négociation des achats, le calcul des coûts et la gestion globale du restaurant restent sous la responsabilité du gérant.

Vos missions

• Préparation et mise en place
• Réalisation des plats pendant les services
• Participation à la partie pizzas
• Respect des recettes, fiches techniques et standards de qualité
• Organisation et maintien de votre poste
• Nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel
• Respect des règles d'hygiène et des procédures
• Anticipation des besoins nécessaires au bon déroulement du service
• Communication avec l'équipe en cas de problème ou d'imprévu

Conditions

CDI - 35 heures par semaine

Horaires en coupure.

Repos fixes : dimanche, lundi et mardi soir.

Salaire à l'embauche : 2 200 € brut mensuel pour 35 h.

Les attentes concernant le poste et son niveau d'autonomie seront clairement définies dès la prise de fonction.

Un point formel sera réalisé à l'issue de la période d'essai sur des critères concrets :

• autonomie dans l'organisation de la mise en place ;
• régularité et qualité du travail ;
• respect des fiches techniques et des procédures ;
• rigueur sur l'hygiène, le nettoyage et le rangement ;
• anticipation des tâches et des besoins ;
• fiabilité et ponctualité ;
• capacité à gérer les difficultés courantes du poste ;
• communication et travail en équipe.

Si le niveau d'autonomie et de rigueur attendu est atteint, la rémunération pourra évoluer.

L'objectif est de reconnaître concrètement une autonomie permettant au cuisinier de tenir son poste sans contrôle ni supervision au quotidien.

Processus de recrutement

Le recrutement se déroule en plusieurs étapes :

1. un premier échange téléphonique ;
2. un entretien individuel ;
3. un test pratique au restaurant pour les candidats retenus ;
4. une décision à l'issue du processus.

L'objectif est d'évaluer de manière concrète l'expérience, les compétences techniques, l'organisation et le comportement professionnel du candidat.

Candidature

Merci d'envoyer votre CV à jour, en précisant votre lieu de résidence actuel ainsi que vos coordonnées de contact.