Cuisinier (H/F)

Le restaurant ASSINIE, spécialisé dans la cuisine ivoirienne et ouest-africaine haut de gamme, recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons avant tout un véritable cuisinier de métier. Une expérience en cuisine africaine est un plus, mais elle n'est pas indispensable. Si vous maîtrisez les bases de la cuisine professionnelle, nous vous formerons à nos recettes.

Nous recherchons une personne qui :

• est diplômée en cuisine ou possède une solide expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique ;
• maîtrise les techniques de cuisson, les préparations culinaires et les règles d'hygiène (HACCP) ;
• sait dresser des assiettes avec soin et précision ;
• est organisée, rapide, propre et autonome ;
• sait travailler en équipe et gérer le stress pendant les services ;
• parle et comprend correctement le français.

Préparer les mises en place.

• Réaliser les plats de la carte dans le respect des recettes.
• Assurer des cuissons maîtrisées et une présentation soignée des assiettes.
• Veiller à la qualité constante des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine.