Cuisinier F/H

Notre Agence SYNERGIE Haguenau recrute pour le compte de son client basé à Haguenau, un Chef Gérant F/H.

Longue Mission.

Rythme : 39h - 42h.Voici vos différentes missions :

Production culinaire /

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP),
• Élaborer les menus en tenant compte de l'équilibre nutritionnel et des contraintes budgétaires,
• Organiser et contrôler la distribution des repas auprès des convives.

Gestion et administration /

• Passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les approvisionnements,
• Suivre les stocks, les inventaires et veiller à la maîtrise des coûts de revient,
• Rendre compte de l'activité économique du site au responsable de secteur,

Management et animation d'équipe /

• Encadrer, planifier et coordonner le travail des employés de cuisine et de service,
• Animer les réunions d'équipe et participer au recrutement ou à l'intégration des nouveaux arrivants,

Relation client /

• Assurer l'interface entre les convives, la direction de l'établissement d'accueil et sa propre hiérarchie,
• Concevoir des animations ou des repas à thème pour dynamiser le service, Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires de grande quantité et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).

Notions de gestion financière et administrative.

Aptitudes relationnelles : Sens du leadership, écoute, organisation, rigueur et bon relationnel avec les clients.

CAP, BP, Bac Pro cuisine.Vos avantages Synergie:

+10% IFM + 10% CP,

CSE Synergie,

Prime Participation + CET à 6%,

Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)