Cuisinier en EHPAD (H/F) - Remplacement

En tant que cuisinier H/F à la Résidence Ducale, vous assurez la préparation des repas pour les résidents dans le respect des régimes et des textures adaptés.

Vos missions principales

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les menus établis et les besoins nutritionnels des résidents
• Appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène irréprochable des locaux, du matériel et des denrées
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises dans le respect de la chaîne du froid
• Adapter les textures et présentations aux capacités des résidents (mixés, hachés, régimes spécifiques)
• Collaborer avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents
• Assurer la continuité du service cuisine pendant le remplacement du 18 septembre au 5 octobre 2026

Nous recherchons un cuisinier H/F pour assurer un remplacement au sein de la Résidence Ducale.

Profil attendu :

• Formation cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration collective
• Expérience en restauration en établissement de santé ou médico-social appréciée
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sens du service et intérêt pour l'accompagnement des personnes âgées
• Capacité à travailler en équipe, rigueur et autonomie dans l'organisation du travail
• Disponibilité sur la période du 18 septembre au 5 octobre 2026