Un(e) Cuisinier(ère) H/F pour son EHPAD

A pourvoir dès que possible

Vos missions seront les suivantes (listes de taches non exhaustives) :

Vous préparez et organisez la production des repas en respectant les menus préétablis, dans le respect des règles

d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur (HACCP)

Vous réceptionnez les marchandises, (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...). Vous veillez à

leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en

réapprovisionnements, et les produits périmés

Vous veillez scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux
Vous organisez et participez au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des

procédures et procédés définis dans le PMS

Vous utilisez les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage
Vous participez à la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de votre chef et de la direction de

l'établissement

Statut et rémunération :

Diplôme en cuisine ou expérience significative
Connaissances en restauration collective appréciées, particulièrement en santé ou médico-social
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire (méthode HACCP)
Connaissance de la composition des aliments et des régimes spécifiques, des connaissances en pâtisserie seraient un plus
Aptitudes à la gestion des quantités à produire pour éviter le gaspillage
Horaires en continu (6h00 - 13h30 ou 10h45 - 18h15) et un week-end sur deux travaillé
Empathie vis-à-vis des personnes âgées
Réactivité, rigueur, ponctualité, esprit d'équipe, discrétion (devoir de réserve)

Date limite de candidature : 25 juin 2026

Cuisinier en EHPAD H/F

Description du poste