Cuisinier en cuisine traditionnelle marocaine (H/F)

Le Majorelle, restaurant marocain situé à Cugnaux, recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) afin de renforcer son équipe dans le cadre d'un CDI à temps complet (35 heures).

Au sein d'un restaurant proposant une cuisine marocaine traditionnelle, vous aurez pour missions :

Préparer et réaliser les plats de la carte dans le respect des recettes et traditions culinaires marocaines ;

Élaborer les tajines, couscous, grillades, pâtisseries orientales et autres spécialités marocaines ;

Assurer la mise en place avant les services ;

Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations ;

Gérer les stocks et participer aux commandes des produits ;

Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail.

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle marocaine ;

Maîtrise des techniques culinaires et des recettes marocaines ;

Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie ;

Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme des services.

Conditions de travail

Contrat : CDI

Temps de travail : 35 heures hebdomadaires

Horaires : service en coupure (midi et soir)

2 jours de repos hebdomadaires

Restaurant ouvert du mardi au dimanche

Lieu de travail : Cugnaux (31)

Profil apprécié :

Passion pour la cuisine traditionnelle marocaine ;

Sens du détail et de la qualité de service ;

Esprit d'équipe et motivation.

Salaire selon profil.