Cuisinier-e H/F

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement spécialisé dans la gastronomie turque (équipe de 6 collaborateurs-rices) à Chambéry, nous recherchons un cuisinier.e expérimenté-e pour assurer la préparation et la cuisson de nos spécialités de viandes et grillades.

Missions principales

*Préparer et découper les viandes selon les spécificités de la cuisine turque.

*Assurer la gestion et le suivi des cuissons minute sur le poste grillade durant le service.

*Veiller au dressage soigné des assiettes et au respect des fiches techniques.

*Effectuer le nettoyage, la désinfection et le maintien en état du poste de travail.

*Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil

*2 ans minimum exigés en restauration traditionnelle et maîtrise de spécialités turcs

Horaires fractionnés (10h-14h / 18h-22h). Fermeture hebdomadaire le lundi

Avantages : Repas inclus

Prise de poste : Immédiate