CUISINIER DE NUIT - Cuisine centrale (H/F)

L'agence LIP Hôtellerie*restauration recherche pour son client, une cuisine centrale dédiée à la préparation des repas destinés aux crèches et structures de la petite enfance, un cuisinier de nuit à même de préparer des repas en quantité, avec une cadence importante.

Vos missions

• Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques et consignes du chef cuisinier

-Découpe et préparation des fruits et légumes, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à une présentation adaptée aux jeunes enfants

• Participation à la production, de la mise en place au dressage, dans le respect strict des règles HACCP

-Entretien du poste de travail, du matériel et contribution au nettoyage en fin de service.

Conditions

Horaires de nuit : 22h30 - 6h30

Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle,, idéalement en production en volume

Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire

Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe.