Cuisinier de collectivité (H/F)

RESPONSABILITÉS

Vos missions Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la production quotidienne des repas :

• Réaliser les préparations culinaires et les cuissons
• Participer à la mise en place et au dressage des préparations
• Respecter les fiches techniques et les quantités de production
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
• Participer au bon fonctionnement de la production et travailler en équipe

Les conditions Localisation : La Baule-Escoublac

Contrat : CDI - 35h/semaine

Horaires

• Du lundi au vendredi
• Horaires de journée
• Prise de poste matinale

Rémunération : 2 300 € brut/mois

Un moyen de transport personnel est recommandé compte tenu des horaires de prise de poste.

PROFIL RECHERCHÉ

Votre profil Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre maîtrise des techniques culinaires
• Votre rigueur et votre organisation
• Votre capacité à travailler en volume
• Votre autonomie et votre réactivité
• Votre esprit d'équipe
• Votre connaissance des normes HACCP

Une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective est souhaitée, mais les profils issus de la restauration traditionnelle avec une bonne capacité d'adaptation seront également étudiés.

Pourquoi rejoindre cet établissement ? - Une cuisine centrale produisant environ 800 repas par jour

• Un poste en CDI à temps plein
• Des horaires principalement en journée
• Une équipe structurée et un environnement de travail organisé
• Une nouvelle dynamique offrant des possibilités d'évolution